טיפ / הכוונה לטבח הצעיר – מעט מהנסיון שלי על מטבח, טבחים אוכל, ומסעדנות.
הפעם אני רוצה להתייחס לפירה תפוחי אדמה שהוא מאכל בסיסי ומוכר לכל, ולמרות זאת לא כולם מצליחים להכינו כך שיהיה טוב מאוד. אני לא בא ללמד את הדרך ה"מושלמת" להשגת התוצאות ה"מושלמות" כי אני לא מאמין בזה, אין דרך אחת כזו כי מה שמושלם לאחד אינו מושלם לאחר – אבל אני אוהב ללמד טכניקות, או… להמשיך לקרוא פירה תפוח אדמה
בישול תפוח אדמה לסלט נשאלתי היום איך אני מכין תפוח אדמה לסלט אז הנה התשובה מאחר וחשבתי שזה בסיס נחוץ לטבחים מתחילים . התוצאה שקיבלתי היא: דופן פריך מרקם רך מראה חלק ( ראו תמונה מצורפת ) דבר ראשון השתמשתי בתפוח אדמה עם קליפה אדומה - עכשיו !!! אני בכוונה לא אומר את השם והסוג… להמשיך לקרוא "בישול תפוח אדמה לסלט"