להיות שף

טיפ / הכוונה לטבח הצעיר : הפינה השקטה של הטבח / שף

קצר ולעיניין אני בטוח שהמספר המילים הבאות ידברו אל כל שף וטבח למרות שלרוב השפים והטבחים לא נוח לדבר על הנושא . הקדמה : אני לא יודע עם זו אגדה אורבנית או לא, אבל מספרים שלפני הרבה שנים במסעדה המעוטרת של השף הנודע  גוא׳ל רבושון בפריז Jamin ( זו היתה המסעדה הראשנה שלו שנפתחה ב1981… להמשיך לקרוא טיפ / הכוונה לטבח הצעיר : הפינה השקטה של הטבח / שף