רטבים וממרחים

קולי עגבניות( רוטב עגבניות קליל) ורוטב עגבניות לפיצה

רטבי עגבניות הם אולי הרטבים הכי פופולריים במטבח. הם מגיעים במגוון מרקמים, טעמים וכמעט בכל וריאציה שאפשר לחשוב עליה. בספרות המקצועית ובכל בית ספר שמכבד את עצמו מלמדים את חמשת רטבי האם ואחד מהם נקרא רוטב עגבניות Sauce Tomate. רוטב קלאסי זה הוא רוטב הדורש לא מעט מרכיבים והתהליך שלו יחסית ארוך, מרקמו וטעמו הם… להמשיך לקרוא קולי עגבניות( רוטב עגבניות קליל) ורוטב עגבניות לפיצה