טיפ / הכוונה לטבח הצעיר – מעט מהנסיון שלי על מטבח, טבחים אוכל, ומסעדנות.
הסיפור הבא התרחש ב-20/03/2017: ביום שג'וספה קאפריאני – Giuseppe Cipriani הגיש לברונית אמליה נאני מוסניגו – Amalia Nani Mocenigo את מנת הבשר שהכין במיוחד בשבילה, הוא לא העלה על דעתו שהוא בעצם המציא את אחת המנות שילוו את העולם הקולינארי מכאן ואילך לעוד שנים רבות, מנת ה"קרפצ'יו". חשוב לציין שמנה זו הביאה עימה צורת הכנה… להמשיך לקרוא קרפצ'יו בקר
המאכל הנפלא שנקרא "ביף וולינגטון" חוזר לכותרות ומככב ברשתות, ולכן החלטתי לכתוב מאמר מקיף ככל הניתן בנושא. אתחיל בקצרה בהיסטוריה שלו, אנסה להבהיר מדוע זהו מאכל שכל בית ספר המכבד את עצמו מלמד אותו, ואסביר איך להכינו. קורט היסטוריה: מנות רבות זכו לקבל את שמן בעקבות מאורע בהיסטוריה או על שם אדם שאליו מיוחסת המנה,… להמשיך לקרוא ביף וולינגטון -Beef Wellington