טכניקות והעשרה, קינוחים

"פארפה חלבה" – מתכון מנצח והקדמה לפארפה וגלידה

"ירושלים של טחינה" והבנת הפארפה - מקפא מתוק ללא מכונת גלידה כמה שבועות לפני "יום ירושלים" בשנת 2021 קיבלתי אימייל מחוייך מחברה טובה, שהציעה לי לשתף מתכון של מנה שתספר את סיפורה של ירושלים. לא היססתי, וראיתי לנכון לשתף את כולם במנה שאני מכיר שנים וזכתה לכינוי "גלידת טחינה": קינוח קפוא על בסיס טחינה. כאיש… להמשיך לקרוא "פארפה חלבה" – מתכון מנצח והקדמה לפארפה וגלידה