דגים, ניצול נכון של חומרי גלם

טיפ / הכוונה לטבח הצעיר : ניצול חומר גלם שפוספס 

  לפעמים קורה שאנחנו מתכננים מנה ודברים לא מסתדרים בדיוק כמו שרצינו , יש כאלה שמתעצבנים זורקים הכל ומתחילים מהתחלה , יש כאלה שמתעצבנים , נרגעים , חושבים שוב ומשנים כיוון , ויש כאלה שהניסיון לימד אותם שיש מלא דרכים לנצל את המוצר בדרך שונה. לא פעם פילוט של דג לא מצליח בעיקר לטבחים חדשים… להמשיך לקרוא טיפ / הכוונה לטבח הצעיר : ניצול חומר גלם שפוספס