צוות מטבח, קריירה של טבח

הכוונה / טיפ לטבח הצעיר : יחסים במטבח והפעם שף /שף קונדיטור

יחסים שף / שף קונדיטור לפני כמה חודשים בין קולגות למקצוע עלה נושא היחסים בין שף מסעדה לשף קונדיטור להלן פוסט קטן שכתבתי בנושא במטרה לתת כלים לשפר את אותם יחסים בין השניים - תןדה שקראתם מיכאל הקדמה 1. חלק גדול מהקינוחים בארץ נתפסים יותר כשרות מאשר חלק מהארוחה / חויה. 2. רוב המסעדות בארץ… להמשיך לקרוא הכוונה / טיפ לטבח הצעיר : יחסים במטבח והפעם שף /שף קונדיטור