קריירה של טבח, קריירה של שף, שף

הכוונה / טיפ לטבח הצעיר: התנהגות שף במטבח ,מעט על המתלמד ועוד כמה מחשבות

   המאמר הבא נכתב במקור נכתב כתשובה לדיון במסגרת חברים למקצוע שעסק במספר סוגיות-תפוסי התנהגות של השף במטבח,ועוד...לפי מה שכתבתי פה אני מניח שתבינו לבד מה היו אותן סוגיות . התעללות במטבח בכללי: המטבח מאז ומתמיד היה מסגרת עם היררכיה צבאית,מהסיבה הדי ברורה שהמטבחים המסודרים הראשונים התפתחו בצבא וטבחים צבאים הפכו לטבחי האציל, הדוכס והמלך.… להמשיך לקרוא הכוונה / טיפ לטבח הצעיר: התנהגות שף במטבח ,מעט על המתלמד ועוד כמה מחשבות

להיות טבח, מדריך למטבח, קריירה של טבח, קריירה של שף

טיפ / הכוונה לטבח הצעיר: דניאל בולו כותב מכתבים לטבח הצעיר

  לפני למעלה משנה התחלתי לכתוב  בדף הפייסבוק שלי פוסטים תחת הכותרת טיפ / הכוונה לטבח הצעיר.  המטרה הייתה לשתף את הדור הצעיר במעט מניסיוני בעולם הקולינארי - פוסטים על טיפים של עבודה , טיפים ביחסי עבודה , ועוד... אם הזמן זה כבר הפך לבלוג . כמו שכבר סיפרתי לכם מאז כ10 שנים עברתי לשמוע… להמשיך לקרוא טיפ / הכוונה לטבח הצעיר: דניאל בולו כותב מכתבים לטבח הצעיר

קריירה של טבח, קריירה של שף

טיפ / הכוונה לטבח הצעיר: טבח טוב והמחיר.

התקופה היא תקופה של חגים , תקופה שבא הצוות במטבח לא מדבר הרבה על כל ״מה שהוא מפספס״ אבל אני מרגיש מה עובר עליו - קו המחשבה המשותף הוא שכולם עם המשפחות ואנחנו במטבח יוצרים מרכיבים ומבשלים, שכולם יושבים עם המשפחה לראות מאסטר שף, איירון שף,  או סידרה טובה אחרת בטלויזיה  אנחנו בעוד ״בון״ ועוד צפצוף של… להמשיך לקרוא טיפ / הכוונה לטבח הצעיר: טבח טוב והמחיר.