מאפים, פאיים, פשטידות

טיפ / הכוונה לטבח הצעיר: פאיים ופשטידות חלק 4

  להלן הפוסט האחרון לעת עתה בנושא פשטידות / פאיים, לטבחים בתחילת דרכם, דווקא צורת העבודה המופיעה פה יותר מוכרת פה בארץ שימו לב לטיפים קטנים אשר מופיעים במהלך ההסבר לצורך המחשת העבודה פה בחרתי במתכון מדום צרפת מאד מזכיר את הלחמאג׳ון . בסוף מאמר זה תוכלו למצוא קישורים לשאר המאמרים בסדרה, ותמיד מוזמנים להירשם… להמשיך לקרוא טיפ / הכוונה לטבח הצעיר: פאיים ופשטידות חלק 4

בצק עלים, מאפים, פאיים, פשטידות

טיפ / הכוונה לטבח הצעיר – פאיים ופשטידות חלק 2

להלן המאמר השני  מתוך 4 בסדרה שעוסקת ב"פאיים" שם כולל לפשטידות, בסוף מאמר זה תמצאו קישורים  לשאר המאמרים בסדרה . פאי ביצים קשות סלמון ותרד: במתכון זה אני אתרכז בעיקר בעבודה עם בצק העלים, כי לדעתי  זה הדבר הכי מעניין פה – להלהן כלל שיעזור מאוד בעבודה עם הבצק בעיקר אם הוא תוצרת בית ומכיל… להמשיך לקרוא טיפ / הכוונה לטבח הצעיר – פאיים ופשטידות חלק 2

אפייה, פאיים, פשטידות

טיפ הכוונה לטבח הצעיר : פשטידות / פאיים פרק 1 – מבוא ומתכון לפאי סגור.

פשטידות (פאיים): חלק ראשון מתוך שלושה מאמרים: להלן המאמר ההראשון מתוך 4 בסדרה שעוסקת ב"פאיים" שם כולל לפשטידות, בסוף מאמר זה תמצאו קישורים לשאר המאמרים. בסידרה הבאה בת 4 פרקים אני אתייחס לנושא פשטידות את החומר הנ״ל כתבתי לפני כמה שנים אבל ערכתי מחדש כתבתי מאחר וזה נושא שאני נידאל לא מעט עליו. פשטידות תמיד היו… להמשיך לקרוא טיפ הכוונה לטבח הצעיר : פשטידות / פאיים פרק 1 – מבוא ומתכון לפאי סגור.