טיפ/ הכוונה לטבח הצעיר :מספר מילים על נשים במטבח – דיעה אישית

581532_288647404574127_1129659666_n
לפני כמה חודשים במסגרת של שיחה בין קולגות לעבודה הצהיר / ספק הביע דיעה אחד הקולגות לעבודה דעותיו על נשים במטבח והנה תשובתי:
אחת הסיבות שיש יותר גברים במטבח נעוצה בסיבה שהשפים הראשנים בהיסטוריה מקורם בצבא לא אפרט כאן יותר מידי כרגע אבל כל הגילדות הראשונות של השפים ובכלל מושג בריגדת המטבח מקורו בצבא.
סתם בשביל קוריוז ז'קט השף הקלסי זה עם שתי שורות הכפתורים מבוסס על דגם חולצה צבאית תורכית.
בדרך כלל שנשים ניכסנו לקריירות שהיו מוגדרות של גברים הם בדרך כלל הוכיחו את עצמם כטובים במידה שווה (כמובן שהיא אפשר לעשות הכללות אבל בכללי) או אפילו העלו על הגברים ראינו את זה במנתחות, טייסות, עורכות דין ועוד במקצועות רבים- אני מטבעי מאוד מעריך בנות שבחרו ללכת על קריירות פחות מקובלות לנשים מסיבה שן צריכות להתמודד ע אגו מטופש של גברים – לא במקרה שבחרתי לפני הרבה שנים ללמוד לטוס בחרתי במדריכה ולא במדריך מהידיעה שאם יש אחת היא תהיה טובה או יותר המדריכים ממן זכר – בלי לפגוע באף אחד.
בתור אחד שיצא לו להעסיק הרבה נשים במטבחים, ללמד הרבה הן גברים והן נשים ולאכול במטבחים של נשים – אני מוכרח לומר שבדרך כלל מי שכן בחרה ונשארה במטבח לא נופלת מאף גבר -בשום דבר אפילו לא בתירוץ העייפות והשעות הארוכות בת שניכסת למקצוע מתוך בחירה מראש כבר טעונה ברצון להוכיח- היא יודעת שהיא נכנסת לעולם מצואיסטי עם אגו גבוה ומטופש של טבחים גבריים כך שמראש היא יוצאת לקרב על המעמד שלה אז לסיכום בנות שכן החליטו להישאר הן בדרך כלל טובות מאד!! לא פחות משום גבר ולעיתים גם יותר .

אודות michaelkatz1

שמי מיכאל כץ טבח במקצועי מאז 1991-לא מעט תפקידים עברתי בחיי בינהם מורה בבית הספר ״ קורדון בלו ״ באנגליה שם גיליתי כמה אני אוהב ללמד ולכוון את הדור הצעיר.
פוסט זה פורסם בקטגוריה Uncategorized. אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s