הכוונה / טיפ לטבח הצעיר : מישלין על קצה המזלג.

Untitled

אנחנו חיים בחברה תחרותית – תחרות זה דבר בריא ( כל עוד הכל בפרופורציה) בעולם המסעדנות בהרבה מקרים  הטובים זוכים להכרה – הכרה של הקהל , הכרה של המדיה ,הכרה של הביקורת.

פורמט אחד של ביקורת זכה לאהדה רבה והערצה גדולה מצד המסעדנים ומצד הקהל כבר למעלה מ100 שנה.

להכרה הזו קוראים ״ כוכב מישלין״ ב 2009 הכנתי מצגת שלמעט מספר נתונים היא נותנת – ממש על קצה המזלג הצצה והארה על משמעות של ״כוכב מישלן״ למטה תוכלו למצוא קישור למצגת.

אני מקווה שהיא תעזור להבין ולהיכנס מעט לעולם שלדעתי הוא מופלא.

תודה שקראתם

מיכאל

קישור למצגת

אודות michaelkatz1

שמי מיכאל כץ טבח במקצועי מאז 1991-לא מעט תפקידים עברתי בחיי בינהם מורה בבית הספר ״ קורדון בלו ״ באנגליה שם גיליתי כמה אני אוהב ללמד ולכוון את הדור הצעיר.
פורסם בקטגוריה Uncategorized, בית ספר לבישול, כוכבי מישלן, מדריך מקיף לבישול, מישלן, עם התגים , , , , . אפשר להגיע לכאן עם קישור ישיר.

השאר תגובה