הפוסטים שלי 2020

להלן רשימת הפוסטים שלי שהתפרסמו מינואר 2020 לחצו על שם הפוסט כדי להגיע אליו

המאמר האחרון שפורסם מופיע בראש הרשימה 

דגים בכבישה חמה- טכניקה של שילוב המלחה ונוזל חם.

"קינואה"- עבודה עם חומר גלם "קל"

עיבוד/חיתוך עשבים

"צלייה הפוכה" "Reverse Grilling"- והקדמה בסיסית להבנת תהליך בישול של בשר

פירה תפוח אדמה

ביף וולינגטון -Beef Wellington

שף מנטור פרק 9-ריזוטו בסרטון הדרכה

קרם פאטיסייר – הסבר מלא לטבח הצעיר

לזניה: המדריך המלא לטבח הצעיר

קרם לימון על בסיס זביון – הדרכה בסרטון

פאי בשר סגור, בהשראה אנגלית- (פאי חלקי פנים)

"ברנדאד ממרח דגים חלומי Brandad"

"קרם ברולה"

עוגת שוקולד פונדנט-מתכון מנצח ובסיס נפלא לכל טבח  

מתכוני פאטה בסיסים להכוונה ראשונה

"פואה גרא" Fois Gras – שיעור בהכנת טרין מכבד ברווז / אווז